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海霸王餐廳於1975年在高雄成立以來36年期間秉持「清」、「鮮」、「份量足」之原則，強調「色、香、味、形」俱備，用美味與每位顧客搏感情，且不定期到產地嚴格挑選新鮮、美味食材，研發出季節創意料理，以期滿足顧客食的需求。

【櫻花蝦米糕】

嚴選台灣特產『東港櫻花蝦』及『濁水溪特級長糯米』再加上『大甲芋頭』、『埔里香菇』等多項在地食材，以及海霸王金牌主廚-阿漢師的獨家秘方，原汁原味融入其中，讓米飯粒粒香Q彈牙帶勁，香味口感渾然天成，多重口味精彩上桌。

【鮑翅佛跳牆】

海霸王特級主廚-阿全師，精心嚴選上鮮食材，魚翅、鮑魚、珠貝…等多樣頂級食材，分別以泡、炸、蒸、滷工法調理製成，匯集山珍海味，料豐湯鮮，美味盡在其中，是過年圍爐必備的工夫菜。

【圓蹄】

【翡翠海鮮羹】

以特選大骨熬製美味高湯，佐以鮮蝦、花枝、珠貝等多樣新鮮海味，湯汁鮮美食材豐富，是一道與家人共享的上等湯品。

【開運鳳貝雞】

嚴選純淨生長的上等鹿野土雞，每隻雞都有生份證，再加上珠貝與豬蹄，並以細火慢燉，集結精華，並將『湯』、『雞』、『料』分別包裝，保留原汁原味，獨家美味讓您一滴都不放過。

【招牌情人果】

經傳統獨特的製作手藝,加以純糖蜜煉而成,我們追求品質.講究口味不含防腐劑,完全符合健康概,清涼微酸的口感,?對令您難忘。食用方式 :微解凍或解凍後,開封即可食用。